Mancare de post

In posturile de peste an sau in zilele de post nu mai stii ce sa mananci? Iata cateva retete de mancare de post foarte gustoase, simple si satioase. Le poti pregati oricand ai nevoie.

Ce variante de mancare de post ai

Tocanita de legume

Tocanita de legume e o mancare rapida, pentru ca nu necesita mult timp nici pentru pregatire si nici pentru gatire. Asta deoarece legumele fierb, in general, destul de repede.

Poti opta pentru mai multe variante de tocanita de legume: tocanita de cartofi, ciuperci, mancare de mazare, de conopida, linte, naut si nu numai.

Pentru aceasta reteta ai nevoie de cateva ingrediente pe care sigur le ai in camara: ceapa, morcov, ardei rosu (kapia), ulei, sare si ingredientul principal (cartofi, ciuperci, mazare, linte, conopida sau naut).

Daca vrei sa pregatesti o tocanita de legume, gasesti mai multe variante aici.

Tocanita e foarte buna pentru pranz, pentru ca e satioasa si iti asigura necesarul de nutrienti pentru a avea suficienta energie pentru intreaga zi.

🍏 Vezi si 40 de retete de post, idei pentru o masa delicioasa>>

Mancare de mazare

Mancarea de mazare este un preparat de post usor de gatit, satios si gustos. Pentru acest fel de mancare de post este necesar sa folosesti mazare congelata, ceapa, morcovi, ardei rosu, bulion sau pasta de rosii, sare si piper, cimbru, putin ulei si marar. Dupa ce calesti putin legumele poti adauga mazarea care dupa ce fierbe suficient poti adauga bulionul, iar la sfarsit mararul. Mancarea de mazare de post se poate servi alaturi de muraturi sau de o salata.

Mancare de cartofi

Poate una dintre cele mai populare retete in perioada de post este chiar mancarea de cartofi. Se prepara extreme de simpli si rapid, cu putine ingredient care sunt si ieftine. Cum se prepara mai exact aceasta mancare de cartofi de post? Este necesar sa folosesti ceapa, morcovi, cartofi, ulei si bullion, desigur sare si piper. Dupa ce ai calit ceapa, poti sa adaugi la fiert morcovii taiati rondele sau in bucati mai mici si cartofii taiati in patru sau cat de mari iti place sa ii lasi. La sfarsit nu uita sa adaugi si putin patrunjel.

Salate

Salatele sunt potrivite seara, pentru ca sunt usoare si nu ingreuneaza digestia. O astfel de mancare de post nu e doar usoara, ci si usor de pregatit. Opteaza pentru legume de sezon, frunze de salata, rucola, dar si avocado, masline si porumb. Combina-le in functie de preferinte si adauga putina sare si un pic de ulei.

Salata de telina

Dai pe razatoare telina, morcov si mar, apoi adaugi patrunjel tocat si niste maioneza de post.

🍎 Vezi si 40 de retete de post, idei pentru o masa delicioasa >>

Guacamole

Pentru guacamole ai nevoie de urmatoarele ingrediente: ceapa rosie, avocado, rosii, frunze de patrunjel, usturoi, zeama de lamaie. Il poti combina cu paine prajita.

Mancare de ciuperci

Ciupercile sunt niste alimente care se folosesc in diferite preparate culinare, insa asta nu inseamna ca nu pot fi gatit ca ingredient principal intr-o reteta. Printre toate retetele de post gasim si reteta de mancare de ciuperci care nu are cum sa fie altfel decat gustoasa. Ca ingredient ai nevoie de ciuperci proaspete intregi, ceapa, usturoi, ardei, rosii pasate, ulei, sare si piper dupa gust iar la sfarsit se adauga patrunjel.

Mancare de spanac

Spanacul are numeroase beneficii pentru organism, fiind in principiu bogat in fier. In zilele de post devine un aliment care poate fi consumat fara ezitare, fiind totodata usor de gatit si satios. Pentru o reteta de mancare de spanac ai nevoie de spanac proaspat sau congelat, ceapa verde, usturoi, rosii pasate, morcov si patrunjel. Desigur, poti elimina din ingrediente daca prefer sa gatesti o mancare de spanac de post cat mai simpla.

🥣 Vezi si 40 de retete de post, idei pentru o masa delicioasa >>

Supa crema de legume

Chiar daca cele mai multe retete de supa crema de legume contin smantana, tu poti sa nu o folosesti in perioadele de post sau daca optezi pentru un regim vegan. Pur si simplu pasezi legumele fierte cu putina zeama in care au fiert si adaugi sare dupa gust. Poti folosi un blender pentru a obtine o crema fina. Nu e nevoie sa adaugi nici ulei. Vei obtine o supa crema sanatoasa si gustoasa, potrivita pentru orice moment al zilei.

Ce legume poate contine supa crema de legume

Poti opta pentru o combinatie intre: ceapa, morcovi, dovlecei, cartofi, ardei kapia, usturoi, telina, pastarnac.

La final, adauga partunjel proaspat taiat si mancarea e gata.

Poti adauga niste masline in momentul servirii, dar si crutoane.

Mancare de urzici

Mancarea de urzici este ideala sa o consume in perioadele de post, mai ales daca postul se afla in perioada primaverii, atunci cand apar urzicile. Cu toate acestea, daca iti faci provizii din timp, poti pastra la congelator pentru a consuma oricand doresti. Pentru a prepara o mancare de urzici de post este necesar pe langa urzicii sa folosesti ceapa, ulei si faina. Pentru inceput trebuie sa stii ca trebuie sa le speli in mai multe ape pana cand apa iese curata, ulterior te poti apuca de gatit.

🍆 Vezi si 40 de retete de post, idei pentru o masa delicioasa >>

Mancare de vinete

Acest aliment poate fi gatit in mai multe feluri, astfel incat nu te poti plictisi de un singur fel de mancare in perioada de post. De exemplu, poti alege sa umpli vinete cu legume pe care sa le pui la cuptor. La fel de bine poti prepara o salata de vinete cu vinete tocate, sare, ceapa si ulei. Sa nu uitam nici de tocanita de vinete care se prepara rapid alaturi de ceapa, morcovi si ardei.

Mancare de fasole

Mancarea de fasole este o mancare traditionala specific romaneasca, simpla si intotdeauna de post daca nu este gatita cu carne, ou sau lactate. Poti face o mancare de fasole de post tip iahnie sau, daca preferi un preparat usor si cremos, fasolea batuta cu ceapa si/sau usturoi poate fi o alegere buna.

Mancare de varza

Varza este un aliment care are succes in perioadele de post. Chiar daca nu vei folosi carne, mancarea de varza va iesi la fel de gustoasa si de satioasa. Pentru a gati un astfel de preparat ai nevoie de varza dulce, morcov, ceapa, ardei, ulei, sare, cimbru, foi de dafin si bulion.

Prajituri de post si dulciuri de post

Si in post poti sa simti nevoia de dulce, insa va fi nevoie sa optezi pentru prajituri si dulciuri care nu contin deloc produse animale.

Salata de fructe

Sigur, cea mai la indemana varianta pentru un desert de post e salata de fructe. Poti combina toate fructele care iti plan, taiate in cubulete mici. In plus, aceasta reteta este si una dietetica si extrem de sanatoasa.

Clatite de post

Daca totusi vrei sa optezi pentru variante de desert preparat, poti pregati clatite de post umplute cu dulceata simpla sau combinata cu nuca macinata, arahide sau nuca de cocos.

Pentru foile de clatite de post, renunti la ou si inlocuiesti laptele cu apa sau apa minerala. In rest, ingredientele si modul de preparare se pastreaza. Iata cum prepari aluatul de clatite.

Placinte de post

Placinta este un preparat care poate fi consumat atat ca fel principal, cat si ca desert pe toata perioada postului. Pentru prima varianta poti folosi vanata, cartofi sau varza pentru umplutura placintei de post iar pentru desert fructe precum mere, visine sau chiar cu nuci.

Ingredientele care se folosesc la prepararea aluatului sunt: apa, ulei, zahar, faina si drojdie sau praf de copt.

Daca vrei o placinta dulce, dar dietetica si fara zahar, poti alege prajitura cu mar. E absolut delicioasa, nu contine zahar (zaharul e optional), asa ca e buna atat de post, cat si in regimurile care nu permit zaharul.

Vezi reteta de prajitura cu mar, de post si fara zahar.

Cele mai recente retete de post de pe Retetele Monei

🍽️ 🌶️ Vezi mai multe retete de mancare de post.