Tii post si nu stii ce sa mai gatesti? Iti propunem 40 de retete de post pentru a-ti diversifica meniul in perioada postului sau in zilele de post de peste an. Sunt retete culinare diverse, pe care le poti pregati pentru tine si familia ta. Sunt usor de preparat, dar si gustoase, fie ca e vorba despre meniuri de pranz, deserturi sau gustari.
40 de retete de post pentru tine si familia ta
Vei gasi retete de gustari, supe, deserturi sau meniuri de pranz, potrivite pentru tine si familia ta. O multime de idei de post pentru postul de Craciun, pentru postul Pastelui si nu numai.
Vezi mai jos cele 40 de retete de post pe care ti le propunem:
Retete de post
In timpul postului poti opta pentru o serie de retete reinterpretate, asa cum sunt: negresa de post (care contine doar: faina, zahar, apa, cacao, ulei, esente si praf de copt), sarmale de post (unde inlocuim carnea cu ciuperci), chec sau briose de post (renunti la oua si laptele il inlocuiesti cu apa), salam de biscuiti de post (unde untul va fi inlocuit de o varianta vegetala: unt de cocos sau de arahide) si asa mai departe.
Iata 40 de recomandari de post. Alege retetele care iti plac si pregateste-le si tu.
1. Mancare de mazare de post
Tocanita de mazare sau mancarica de mazare e o reteta de manacare extrem de rapida, pe care o poti prepara pentru pranz.
2. Tocanita de cartofi, de post
Tocanitele sunt foarte indragite si hranitoare, iar cartofii se gasesc pretudindeni, au un gust foarte bun, sunt accesibili, hranitori si satiosi. Asa ca nu e de mirare ca foarte multe retete au cartoful printre ingrediente, daca nu chiar ingredientul principal.
Reteta pentru tocanita de cartofi e identica cu cea pentru mancarica de mazare, doar ca mazarea se inlocuieste cu cartofi, iar mancarea se tine pe foc pana cand sunt fierti cartofii. Vezi reteta de tocanita de cartofi, de post.
3. Supa crema de legume
Supa crema e usor de facut, gustoasa, contine o mare varietate de legume si e delicioasa in varianta de post. Asa ca nu putea lipsi din recomandarile nostre cu cele 40 de retete de post. E usor de pregatit , mai ales daca folosesti un blender pentru a mixa legumele. Poti folosi orice combinatie doresti, in functie de legumele care iti plac. Tine minte, insa, ca ceapa si dovlecelul ii vor da o aroma foarte placuta, iar cartoful ajuta la obtinerea unei consistente cremoase.
4. Supa crema de linte
Lintea, sora mai mica a boabei de fasole, vine cu aceleasi proprietati nutritive, insa cu un gust diferit si alte cateva avantaje importante: fierbe extrem de repede, nu necesita inmuiere in prealabil, nu baloneaza la fel ca fasolea
5. Supa crema de telina
Cu o aroma intensa, telina poate fi ingredietul de baza pentru o supa crema. Supa crema de telina nu necesita la fel de multe ingrediente ca celelalte tipuri de supa crema, prin urmare nici nu va fi colorata. Alaturi de crutoane, insa, si poate cateva frunze de patrunjel, va arata la fel de bine in farfure precum alte supe crema.
6.Clatite de post
Clatitele pot fi regatite si in varianta de post. Pur si simplu inlocuiesti laptele cu apa si reteta e gata. Umple-le cu duceata sau gem de fructe si vei obtine un desert delicios, usor de facut si de post. Clatitele sunt extrem de cautate, asa ca nu puteau sa lipseasca din lista celor 40 de retete de post.
Mai multe retete de post gasesti si aici.
7. Prajitura cu mar, fara zahar
Iti imaginezi o prajitura si de post, dar si fara zahar? Exista si e aceasta prajitura pe care ti-o prezentam mai jos.
8. Paste cu pesmet si scortisoara
E un fel de mancare usor si extrem de rapid de pregatit, pe care il poti consuma atat ca desert, cat si ca gustare. Dureaza cel mult 15 minute sa il prepari, asa ca incearca-l si tu si vezi daca il pui pe lista retetelor de post pe care le preferi.
9. Gogosi de post
Un alt desert al copilariei noastre pe care il poti pregati in zilele de post: gogosile. Ai nevoie de faina, drojdie, apa si un varf de cutit de sare pentru aluat si de niste zahar pudra pentru ornat sau dulceata pentru umplut. De asemenea, vei mai avea nevoie de ulei pentru prajit si spor la treaba.
10. Cartofi cu maioneza
Cand spui maioneza nu prea te gandesti la o mancare de post, nu-i asa? Totusi, aceasta e o reteta de post, usor de pregatit, satioasa si foarte buna. O poti lua cu tine la serviciu pentru ca nu contine ingrediente foaret perisabile si nu necesita a fi incalzita.
Cum o pregatesti? Cueti cartofii de coaja, ii tai cubulete si ii speli, apoi ii fierbi in apa cu sare. Ai grija sa fie bine fierti, pentru a fi usor de strivit. Cand sunt gata, scurge-i de apa si piseaza 1-2 cartofi. Piseaza-i bine si apoi adauga treptat, alternativ, putin ulei si zeama de pe castraveti murati. Amesteca bine, ca pentru orice maioneza, cu o lingura de lemn. Adauga atat ulei si atata zeama cata e nevoie, pana cand obtii o maioneza.
Taie cativa catraveti murati marunt, adauga-i peste cartofii fierti, scursi, impreuna cu maioneza. Amesteca si gata, mancarea poate fi servita.
11. Maioneza de post
Nu e chiar o mancare, insa ajuta la prepararea multor feluri festive. Iar daca tii post sau urmezi un regim vegetarian, te poate ajuta. Poti prepara maioneza din cartofi, ca mai sus, sau poti folosi pufuleti striviti, inmuiati in apa si scursi, impreuna cu mustar si ulei. De asemenea, pufuletii pot fi inlocuiti cu paste din faina alba, foarte bine fierte, dar si cu fasole si multe altele.
12. Sarmale de post
Daca inlocuiesti carnea cu ciuperci si cresti un pic cantitatea de orez, pentru a se lipi mai bine, sarmalele tale de post vor iesi foarte gustoare si potrivite pentru zilele de post de peste an.
13. Ardei umpluti, de post
Daca sarmalele pot deveni de post schimband un singur ingredient, de ce nu pute pregati si ardei umpluti tot de post?
14. Piure de cartofi
Am spus deja ca sunt extrem de folositi in bucatarie, asa ca nu e de mirare ca si reteta de cartofi piure poate deveni de post. Pur si simplu renunti sa adaugi lapte si cresti cantitatea de ulei. Daca adaugi o salata de vara, pranzul tau va fi extrem de bun, satios si colorat.
15. Salata cu avocado
Amesteca frunze de rucola, valeriana, cubulete de avocado, rosii cherry, boabe de porumb, masline cu un varf de cutit de sare si o lingurita de ulei si vei obtine o salata gustoasa si o cina de post foarte buna.
16. Cartofi cu boia – una dintre cele 40 de retete de post
O alta retete doar buna de inclus pe lista celor 40 de retete de post este cea de cartofi cu boia. Cartofii sunt din nou vedeta pranzului. Reteta necesita 5-6 cartofi, 2-3 linguri de ulei, 1-2 lingurite de boia dulce, frunze de patrunjel si putina sare. Cartofii se taie cubulete si se fierb in apa cu sare, apoi se scurg bine.
Intr-o alta tigaie se incalzeste uleiul, se trage de pe foc si se adauga boiaua. Uleiul nu trebuie sa fie mult prea incins si focul trebuie sa fie stins, pentru ca boiaua sa nu se arda. Boiaua se amesteca bine cu uleiul. Sosul obtinut se adauga peste cartofii fierti, la care se adauag si frunze de patrunjel taiate marunt.
17. Salata de ardei copti
Din nou, nu e chiar o mancare, dar merge foarte bine cu un piure de cartofi, tot de post, dar si cu o portie de cartofi prajiti. Mai mult decat atat, daca scurgi ardeii din salata, ii tai marunt si ii adaugi la salata cu avocado, vei obtine o cina si mai gustoasa.
18. Salata de vinete
Bine coapte pe plita, pe aragaz, in cuptor sau afara, decojite, spalate si batute pana devin o pasta fina, pot fi folosite la salata de vinete. Pur si simplu adaugi ceapa taiata marunt si putin ulei, amesteci bine si obtii o gustare de post. Salata de vinete poti face si din vinete fierte fara coaja, scurse si batute.
19. Iahnie de fasole
Fasolea scazuta de pregateste din fasole fiarta, pe care o adaugi peste ceapa calita, apoi acoperi cu apa si, la final, adaugi putina pasta de rosii. Poti adauga de la inceput si morcov ras, ardei taiat foarte marunt si, la final, poti presara frunze de patrunjel taiate marunt.
20. Fasole frecata
Completam lista celor 40 de retete de post cu fasolea frecata. Merge foarte bine ca mancare, impreuna cu niste castraveti murati, dar si unsa pe paine.
21. Supa de linte
Spala lintea si firbe-o intr-o oala de apa, impreuna cu o ceapa mare sau cu ceapa verde taiata marunt. La final adauga frunze de leustean si e suficient ca sa obtii o suma foarte gustoasa, cu un gust asemanatos cu nuca verde. Tine de foame, dar e si suficient de usoara si usor de facut. Asa ca de ce sa nu o incerci?
22. Linte cu legume la cuptor
Pune in vasul termorezistent lintea spalata, acoper-o cu felii de dovlecei, vinete, kapia, adauga cativa catei de usturoi, putina sare si apa cat aproape sa acopere totul si da la cuptor pana cand toate legumele sunt gata, inclusiv lintea.
23. Cartofi cu legume la cuptor
Cartofii se curata de coaja, se taie in cubulete si se spala bine. Aseaza-i in vasul de yena (termorezistent), acopera-i cu ciupercile champihnon curatate si taie feliute, arunca ici si colo cateva felii de ardei rosu, cateva rosioare cherry si niste catei de usutroi, sareaza si acopera cu apa. Da la cuptor pana cand legumele sunt gata.
24. Ghiveci de legume
Urmeaza pasii de mai jos, fara sa adaugi si ouale. Ouale nu sunt de post, insa reteta tot va fi delicioasa, chiar si fara ou.
24. Pilaf cu ciuperci
Caleste jumatate de ceapa taiata marunt, impreuna cu un morcov mic, dat pe razatoare si un ardei mic, kapia. Taie marunt ciupercile si adauga-le si pe acestea la calit. Apoi acopera totul cu 3 cani si jumatate de apa, adauga sare dupa gust si o cana de orez spalat bine in prealabil. Pilatul e gata cand orezul s-a fiert bine.
25. Paste cu guacamole
Fierbe pastele, scurge-le si adauga peste ele guacamole, insa doar in farfurie.
26. Salata de fructe
Poti face o salata buna din orice fructe ai in bucatarie. Le cureti de coaja, le speli, inlaturi partile necomestibile (seminte, codite, samburi), le tai in cubulete mici si le amesteci. Nu ai nevoie de niciun alt ingredient. Totusi, daca vrei neaparat sa ornezi bolul cu salata, poti folosi frisca vegetala, scortisoara si seminte.
27. Salam de biscuiti, de post
Nici salamul de biscuiti nu lipseste de pe lista celor 40 de retete de post. Doar ca acum va trebui sa inlocuiesti untul normal cu cel de cocos sau de arahide (pe care il topesti si, daca e nevoie, mai adaugi foarte putina apa). Vei obtine un desert de post, foarte gustos.
28. Focaccia de post
Faina, praf de copt, apa, ulei, sare, pasta de rosii, seminte de floarea soarelui. Acestea sunt singurele ingrediente de care ai nevoie pentru o focaccia gustoasa, pe care o poti consuma alaturi de o salata colorata.
29. Salata de telina (cruditati)
30. Paste cu nuca si zahar
Pentru aceasta reteta ar fi bine sa folosesti paste scurte. Fierbe pastele atat timp cat scrie pe ambalaj, scurge-le si adauga peste ele nunca macinata si zahar dupa gust.
31. Crumble cu mere si nuca macinata
Spala merele (3 mere mari sau 4 mere medii) si taie-le in cubulete mici, apoi transfera-le intr-un vas yena. Adauga deasupra nuca macinata (cca 100 de grame sau mai multa, daca iti place) si o lingura de scortisoara macinata. Separat, amesteca bine 120 grame de unt de cocos cu 120 de grame de faina alba, pana cand toata faina e inglobata si consistenta va fi una de firimituri mari. Acopera ingredientele din vasul yena cu amestecul de firimituri si da la cuptor pana cand totul s-a copt.
32. Ciocolata de avocado
Pentru ciocolata de avocado ai nevoie de una sau doua de bucati de avocado foarte bine copt si moale. Scoate miezul de avocado, paseaza-l cu o furculita, adauga miere dupa gust si cca o lingura de cacao. Amesteca totul, pana cand obtii o consistenta potrivita si totul e omogen. Mananca desertul imediat. Poti adauga si nuca macinata sau bucatele de nuca sau alune.
33. Biscuiti de post, cu tarate si seminte
34. Biscuiti cu tarate de ovaz, nuca si scortisoara
35. Placinta cu felii de mar
De post, fara zahar si foarte usor de pregatit, aceasta reteta cu siguranta va deveni una dintre preferatele tale. O poti consuma si ca gustare, nu doar ca desert, iar in zilele in care e deja pregatita si nu ai chef de gatit la micul dejun, merg doua sau chiar trei felii de placinta. Nu-i asa?
36. Crema de ciocolata si alune
Daca ai niste unt de arahide prin frigider, o poti transforma rapid intr-o crema dulce si delicioasa de ciocolata. Put si simplu adaugi cacao si miere dupa gust si, daca e cazul, subtiezi cu o lingura de apa sau ulei de cocos.
Vei obtine o crema numai buna pentru a umple clatitele de post, pentru uns pe paine prajira sau pur si simplu sa o mananci cu lingurita atunci cand ai pofta de dulce.
Daca vrei o alta textura, poti adauga si bucatele de alune sau arahide fara coaja, maruntite.
Alte mancaruri de post… in curand… inca sunt la cuptor…
Based on 5 Review(s)
