Tiramisu e una dintre cele mai apreciate prajituri si e extrem de simplu de preparat. In plus, e o prajitura care nu necesita coacere, astfel ca e greu sa nu iti iasa si e mult mai rapid si usor de pregatit. Vezi mai jos mai multe variante de Tiramisu simplu si rapid, inclusiv o reteta de Tiramisu fara ou si fara cafea, potrivita si pentru copii, deoarece am inlocuit cafeua cu nesquik.
Vezi retetele de Tiramisu: Tiramisu fara cafea, Reteta Tiramisu fara oua, Tiramisu cu fructe, Tiramisu – reteta originala italiana, Tiramisu simplu, Tiramisu la pahar
Tiramisu – o reteta internationala
Reteta originala provine din Italia si contine obligatoriu cateva ingrediente: piscoturi, mascarpone, galbenusuri crude, cacao, zahar si cafea pentru inmuiat piscoturile. Pentru ca nu toata lumea consuma cafea, am inlocuit-o cu nesquik. Vezi in reteta de mai jos cum pregatim aceasta prajitura simpla si delicioasa.
🍰🍰 Reteta Tiramisu – Varianta 1 🍰🍰
🍰Reteta Tiramisu fara cafea
Ingrediente Tiramisu fara cafea
Varianta aceasta de Tiramisu fara cafea contine urmatoarele ingrediente:
- piscoturi – cca 400 de grame (un pachet mai mare)
- 3 galbenusuri crude
- cca 500 g de mascarpone
- 7 linguri de zahar (cca 175 de grame)
- o esenta de vanilie
- cacao
- nesquik (pentru insiropat)
Cum pregatim crema Tiramisu
Crema Tiramisu e usor de recunoscut datorita texturii si a gustului. E usor de pregatit, indiferent care e varianta pe care o vei prepara. Iata cum pregatesti crema pentru varianta de Tiramisu propusa de noi.
Galbenusurile se mixeaza impreuna cu zaharul, apoi se adauga mascarpone si esenta de vanilie si se mixeaza in continuare, pana cand se obtine o crema pufoasa.
E bine ca mascarpone sa nu fie folosit direct din frigider, ci sa fie la temperatura camerei, adica sa aiba cca 21 de grade. Astfel, va fi mai moale si mai usor de lucrat.
Eu am folosit un blender si un tel, insa un mixer cu una sau doua palete in forma de para e si mai potrivit.
Cum insiropam piscoturile
Pregatim un amestec de nesquik si apa, de cca 500 ml, in care vom imbiba fiecare piscot. Apoi, il scurgem si il asezam in tava pentru Tiramisu. Asezam piscoturile pe toata suprafara tavii, lipite unele de altele. Putem folosi si bucatele de piscoturi acolo unde mai sunt spatii mici de completat si nu incap piscoturi intregi.
Amestecul de nesquik si apa trebuie sa fie rece, nu cald. Altfel, piscoturile absorb prea mult lichid si vor fi excesiv de imbibate si de moi.
Dupa ce am asezat un strat de piscoturi imbibate cu nesquik (nesquik cu apa), adaugam un strat de crema Tiramisu. Continuam deasupra cu inca un strat de piscoturi, un strat de crema si inca un strat de piscoturi peste care mai punem restul de crema. Deasupra cernem sau presaram cacao pe toata suprafata.
Apoi, asezam deasupra o folie alimentara si dam la frigider pentru minim 2-3 ore sau, cel mai bine, peste noapte.
Reteta VIDEO – Tiramisu fara cafea
Vezi retetele de Tiramisu: Tiramisu fara cafea, Reteta Tiramisu fara oua, Tiramisu cu fructe, Tiramisu – reteta originala italiana, Tiramisu simplu, Tiramisu la pahar
🍰🍰 Reteta Tiramisu – Varianta 2 🍰🍰
🍰Reteta Tiramisu fara oua
Anumite variante pentru reteta Tiramisu au exclus cu totul ouale. Si asta pentru ca nu toata lumea consuma oua crude sau unii le considera inutile, importante fiind aromele branzei mascarpone si ale celorlalte ingrediente.
De asemenea, exista si varianta in care galbenusurile sunt sterilizate prin gatire la bain marie.
Totusi, varianta originala contine galbenusuri crude.
In cazul in care vrei sa pregatesti reteta de Tiramisu fara oua, pur si simplu omite pasul respectiv. E singura diferenta fata de reteta anterioara.
Daca vrei un Tiramisu fara ou, dar cu clasica varianta de cafea, pur simplu e nevoie sa inmoi piscoturile in cafea concentrata (apa cu cafea) in loc de apa cu nesquik. In acest caz, prajitura nu va mai fi atat de dulce si va avea o aroma fina de cafea.
Reteta VIDEO – Tiramisu fara oua si fara cafea
🍰🍰 Reteta Tiramisu – Varianta 3 🍰🍰
🍰 Tiramisu – Reteta cu fructe
Pentru reteta de Tiramisu cu fructe va fi nevoie sa adaugi in crema fructe din compot scurse bine si taiate marunt. E o varianta foarte racoroasa si fresh, proaspata, foarte apreciata de copii si nu numai.
E o varianta la fel de eleganta, insa mult mai colorata, in functie de fructele pe care le vei folosi. In imaginea de mai jos poti sa vezi o felie de Tiramisu cu fructe, in care am folosit piersici, dar si frisca, alune si ciocolata pentru ornat.
Vezi reteta scrisa de Tiramisu cu fructe aici. De asemenea, reteta video o poti vedea mai jos.
Reteta VIDEO – Tiramisu cu fructe
🍰🍰 Reteta Tiramisu – Varianta 4 🍰🍰
🍰 Tiramisu – reteta originala italiana
Reteta originala italiana de Tiramisu contine cateva ingrediente obligatorii pentru crema. Vezi mai jos care sunt acestea si cum se pregateste crema in varianta originala.
De asemenea, piscoturile sunt insiropate cu cafea indulcita.
Crema Tiramisu pentru prajitura Tiramisu originala
Crema Tiramisu e ceea ce va da gustul, textura si reprezinta semnatura acestei prajituri. Tocmai de aceea, exista o serie de controverse privind ingredientele pe care le folosim pentru crema. Mascarpone e obligatoriu, desi sunt persoane care il inlocuiesc cu frisca.
De asemenea, altii adauga in compozitie si albusurile batute spuma, cu zahar. Si asta pentru ca nu vor sa risipeasca albusul.
Totusi, crema Tiramisu originala e pregatita din mascarpone, galbenusuri crude, zahar si putin vin Marsala. Atat. Fara adaos de frisca, albus sau alte esente.
Vezi mai multe retete de prajituri AICI
🍰🍰 Reteta Tiramisu – Varianta 5 🍰🍰
🍰 Tiramisu la pahar
Indiferent de varianta de Tiramisu pe care o pregatesti, fie ca e clasica, cu mascarpone, cu fructe, cu frisca, fara ou, cu cafea sau nesquick, poti opta pentru Tiramisu la pahar.
E o varianta foarte aratoasa, usor de consumat, dar si de aranjat. Se pregateste exact la fel cu variantele mentionate mai sus, singura diferenta consta in modul de prezentare.
Pentru Tiramisu la pahar ai nevoie de un pahar nu foarte adanc si cu gura mai larga in care sa poti monta prajitura.
Tiramisu la pahar e varianta perfecta pentru petreceri sau pentru serile speciale.
Vezi si reteta VIDEO – Tiramisu la pahar
🍰🍰 Reteta Tiramisu – Varianta 6 🍰🍰
🍰 Tiramisu reteta simpla
Daca testezi reteta, vei vedea ca e una extrem de simpla si rapida. Oricine poate pregati aceasta prajitura si, cu siguranta, ca va iesi delicioasa daca se respecta ingredientele si cantitatile.
Daca nu ai pregatit pana acum Tiramisu, nu mai sta pe ganduri. Pregateste reteta clasica italiana sau reteta noastra cu nesquik in loc de cafea. E buna si pentru cei mici.
Vezi mai multe retete de prajituri AICI
Alte avantaje ale acestei retete
Nu necesita gatire, astfel ca se va pregati mult mai rapid. Totusi, nu uita ca necesita cateva ore de stat in frigider. Poti testa si dupa o ora, insa e posibil sa fie prea moale si sa se taie greu. Prajitura va fi mai stabila cand crema se mai intareste putin si se incheaga.
Contine igrediente putine si nepretentioase. Toate ingredientele se gasesc cu usurinta la orice magazin alimentar, astfel ca iti va fi usor sa le procuri oricand vrei sa pregatesti aceasta retetea.
Daca nu iti ies prajiturile, iti va fi si mai simplu acum. Asta deoarece nu e nevoie sa prepari tu blatul, ci vei folosi piscoturi gata preparate.
O poti personaliza dupa bunul plac. Poti adauga si alte arome si ingrediente sau poti sa elimini unele. Depinde ce preferi si care e varianta care iti place. Testeaza si pregaseste cea mai buna varianta pentru tine.
Pofta buna!
Vezi mai multe retete de prajituri AICI
