Vrei o salata simpla si rapida, insa care sa fie ceva mai deosebita? Ce spui de salata de telina? Contine trei tipuri de cruditati (telina, mar si morcov), dar si un dressing asemanator cu maioneza, insa fara ou crud.
Salata de telina
Ingrediente salata de telina
Pentru aceasta salata vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- jumatate de telina media
- un morcov mare
- jumatate de mar mare sau un mar mic intreg
Dressing
Pentru dressing ai nevoie de cca 3-4 linguri de ulei, o lingura de mustar si o lingura mare de iaurt.
Cum pregatim salata de telina
Fa dressingul mai intai. Si asta pentru ca marul din compozitie se oxideaza repede, insa dressingul va aduce acidul necesar pentru a se pastra proaspat.
Pentru a pregati dressingul e nevoie sa amesteci iaurtul cu mustarul, iar apoi sa adaugi uleiul si sa amesteci din nou, pana se omogenizeaza. Poti folosi un tel sau chiar si o lingurita. Vei vedea ca dressingul va capata un aspect de maioneza.
Daca pregatesti o cantitate mai mare de salata sau pur si simplu iti doresti mai mult dressing, creste cantitatile direct proportional. Poti dubla sau tripla cantitatea, dubland sau tripland cantitatea fiecarui ingredient. Daca vrei de doua ori mai mult dressing, pregateste-l din doua linguri de iaurt, doua linguri de mustar si 6-8 linguri de ulei. Procedeul ramane acelasi, indiferent de cantitate. Totusi, daca uleiul e mai mult, adauga-l treptat, amestecand, la fel ca la maioneza.
Decojeste si spala marul, telina si morcovul, apoi da-le pe razatoare. Le poti da fie pe razatoarea mica (asa cum am procedat eu), fie pe cea mare.
Apoi amesteca toate ingredientele impreuna (inclusiv dressingul) si salata e gata. In cazul in care simti nevoia, poti adauga si sare si piper dupa gust. Eu nu am folosit nici sare si nici piper.
Salata de telina e gata? Nu ramane decat sa o savurezi.
Pofta buna!
Vezi si reteta video
Vezi o reteta interesanta si gustoasa cu morcov aici.
