Nu ai cum sa te saturi de piureul de cartofi, insa poate vrei sa diversifici. Tocmai de aceea am pregatit o garnitura deosebita, piure de morcovi, un preparat simplu de pregatit, dar si si foarte usor. E potrivit la orice carne si e un preparat fin si colorat, care va da o nota aparte meniurilor.
Piure de morcovi – pufos, gustos si colorat
Ingrediente pentru piure de morcovi
Pentru aceasta garnitura avem nevoie de doua ingrediente principale: morcovi si unt sau smantana dulce pentru gatit (eu am folosit unt). Pe langa acestea va mai fi nevoie de putina sare, piper (optional).
Daca vrei sa obtii un piure fara „impuritati”, renunta cu totul la piper sau inlocuieste-l cu cel alb. Desi l-am trecut in reteta, eu nu l-am folosit.
Asadar, pentru aceasta reteta vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 5 morcovi mari
- cca 50 – 75 g unt sau smantana dulce pentru gatit (eu am folosit unt, cca75 de grame)
- sare dupa gust
- piper (optional, eu nu am folosit)
Cum pregatim piureul
Morcovii se curata, se spala si se taie in felii mai groase. Apoi se pun la fiert cu apa si sare, pana cand devin suficient de moi, incat sa poata fi pasati.
Cand sunt gata se scurg de apa si se paseaza direct in blender sau cu un tel pentru piure. E esential, insa, mixarea morcovilor in blender, pentru ca doar astfel vom obtine un piure fin si pufos.
Nu uita sa adaugi untul in blender, alaturi de morcovi. Daca nu ti se pare suficient, poti sa mai adaugi cate putin, pana obtii consistenta si gustul dorite.
Chiar daca e un preparat extrem de simplu, e foarte gustos. In plus, il poti personaliza asa cum iti doresti. Daca vrei, poti adauga frunze de patrunjel sau de marar taiate marunt, dar poti adauga si alte legume pentru culoare sau gust.
De exemplu, poti adauga ardei copt si vei obtine un piure delicios si aromat.
Cum coacem ardeii
Varianta cu morcovi nu e la fel de satioasa precum piureul de cartofi, asa ca nu te astepta sa te saturi doar din acest piure. Eventual, pentru un plus de culoare in farfurie, poti sa adagi acest preparat langa piureul de cartofi.
Insa, daca vrei o mancare usoara, e suficient aceasta garnitura, alaturi de carne la cuptor si o salata de rucola cu putin ulei si sare.
