Home Retete Paste carbonara reteta

Paste carbonara reteta

2
2

Paste carbonara cu siguranta ca ai mancat macar la restaurant. Insa, de ce sa nu prepari singura, acasa, o reteta simpla si rapida de paste carbonara? E o reteta de paste cu smantana dulce, usor de preparat, insa extrem de gustoasa… poate chiar cea mai buna reteta de paste.

La finalul acestui articol gasesti si reteta VIDEO pentru paste carbonara.

Paste carbonara sau spaghete carbonara

Asadar, daca vrei sa gatesti rapid o reteta de paste simpla, satioasa si cu gust, testeaza reteta noastra de paste carbonara cu smantana dulce. Se mai numeste si spaghete carbonara, pentru ca dintre toate pastele, cele mai folosite la aceasta reteta sunt spaghetele.

Paste carbonara ingrediente

  • spaghete (albe sau intergrale / eu folosesc integrale)
  • cca 500g de ciolan afumat dezosat / sunca afumata
  • jumatate sau un sfert de ceapa
  • un ardei capia (rosu)
  • 3-4 catei de usturoi
  • 200 ml smantana dulce pentru gatit
  • ulei
  • sare si piper dupa gust
  • poti folosi si ou sau doar galbenus, dar si parmezan dat pe razatoare / eu nu le folosesc in aceasta reteta, insa

Reteta de paste carbonara continua mai jos…


Pizza cu avocado si pui

Pizza cu avocado si pui

Poti face pizza cu aproape orice ingrediente, insa azi vei vedea o reteta cu avocado si pui. Am ales avocado pentru ca il folosesc in multe retete si am optat pentru pui, pentru ca e simplu de pregatit si se potriveste foarte bine cu avocado. Pizza cu avocado si pui Pizza cu avocado si pui Ingrediente Ingrediente pizza cu avocado …


Paste simple sau spaghete? Ce folosim la paste carbonara?

Pentru paste carbonara se folosesc spaghete. Tocmai de aceea, acestui fel de mancare i se mai spune si spaghete carbonara. De altfel, daca vei cauta paste carbonara sa spaghete carbonara, vei gasi aceeasi reteta. Difera, desigur, modul in care se prepara sosul. Insa pastele folosite vor fi de acelasi tip.

Sigur, daca nu ai spaghete, poti folosi orice tip de paste, insa spaghetele sunt cele mai potrivite. Iar daca vrei ca reteta sa semene cu cea pe care probabil ca ai mai gustat-o si cu alte ocazii, foloseste spaghete si nu alte tipuri de paste.

Cum pregatim pastele carbonara

Ceapa de curata, de spala si se taie cat mai marunt. Separat, se procedeaza la fel si cu ardeiul rosu (ardeiul capia). E nevoie de le taiem separat, pentru ca le vom introduce treptat in reteta, deci la timpi diferiti.

Ciolanul se taie marunt, fie cubulete, fie feliute mici.

Usturoiul se taie marunt sau feliute extrem de subtiri si se pastreaza separat, pentru ca va fi folosit in reteta de paste carbonara doar la final.

Pastele se pun la fiert, in apa cu sare. Spaghetele se adauga la fiert in apa cu sare, abia cand aceasta a inceput sa fierba deja. Pastele pentru carbonara se vor fierbe atat cat se mentioneaza pe ambalaj.

In timp ce pastele fierb, se pregateste sosul pentru paste carbonara.

Reteta de paste carbonara continua mai jos…


Cum preparam aluatul de clatite

E una dintre cele mai des intalnite retete dulci, insa nu toata lumea stie cum sa gateasca foile de clatite. Si asta nu pentru ca ar fi prea dificil. Daca si tu vrei sa stii cum obtii un aluat de clatite perfect pentru acest desert, gasesti mai jos informatiile de care ai nevoie. Cum obtinem un aluat de clatite potrivit …


Cum pregatim sosul pentru spaghete carbonara

Ceapa se caleste la foc mic in uleiul incins, pana cand se inmoaie putin. Avem grija sa nu se arda. Adaugam ardeiul, putina sare si lasam inca putin la calit, amestecand in continuu, timp pe 1-2 minute.

Apoi, adaugam ciolanul taiat si mai lasam pe foc 1-2 minute, amestecand din cand in cand. Adaugam apa cat sa acopere ingredientele si lasam sa fiarba macar 10 minute. Astfel, ciolanul, chiar daca se poate consuma si ca atare, se va inmuia si se vor amesteca aromele ingredientelor.

La final, adaugam smantana dulce pentru gatit, amestecam bine si lasam sa dea un clocot. Adaugam usturoiul maruntit si luam de pe foc.

Daca folosesti ou si parmezan, in acest moment poti sa le adaugi, chiar inainte de a lua oala de pe foc. Le mai lasi la gatit 30 de secunde sau 1 minut, amestecand in continuu, pentru ca oul se gateste repe. Lasa, insa, putin parmezan pentru ornat.

Eu nu folosesc parmezan pentru ca nu imi place si oul va face pastele carbonara sa fie mai grele. Sunt satioase si foarte bune si fara aceste ingrediente, insa tu le poti adauga daca iti plac.

Scurgem pastele si punem peste sos. Amestecam bine si pastele carbonara sunt gata!

Poti consuma ardei iute alaturi de paste carbonara. Se potrivesc de minune.

Pofta buna!

Daca si tu incerci reteta noastra de paste carbonara, lasa-ne un comentariu 🙂

Summary
recipe image
Recipe Name
Paste carbonara
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Incarca mai multe articole
Incarca mai multe articole in Retete

2 Comentarii

  1. Amalia

    March 22, 2019 at 8:55 am

    Am vrut sa ii dau inimioara, dar nu merge. Imi place reteta, pentru ca sigur e gustoasa si se pregateste foaaarte repede. Eu am sa adaug parmezan, insa foarte putin, dar nu si eu. Si eu cred ca ar fi prea grea si cu ou. Abia astept sa o incerc. Mai asteptam retete!!

    Reply

    • Mona

      March 22, 2019 at 9:10 am

      Spor la gatit si pofta buna! 🙂

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Citeste si...

Pizza cu avocado si pui

Poti face pizza cu aproape orice ingrediente, insa azi vei vedea o reteta cu avocado si pu…