Mancare de mazare – mancare de post

Cauti o mancare de post sau vrei retete vegetariene? Iti prezentam mai jos o mancare rapida, perfecta atat in posturi, dar si cand vrei o mancare usoara, sanatoasa. E vorba despre mancarea de mazare, numita si mazare scazuta, tocanita de mazare sau mancarica de mazare.

Vezi si reteta VIDEO la finalul articolului.

Ingrediente pentru mancare de mazare – mancare de post

Pentru mancarea de mazare de post ai nevoie de doar cateva ingrediente:

• un borcan de mazare
• un morcov
• jumatate de ceapa mare sau o ceapa mica
• jumatate de ardei kapia (daca e mare) sau unul intreg (daca e mic)
• 2-3 linguri de pasta de rosii
• ulei pentru calit
• sare dupa gust
• patrunjel proaspat taiat

Cum preparam mazare scazuta (mancare de mazare) de post

Varianta vegana sau de post e foarte simpla, nu ca mancarea de mazare ar fi o reteta complicata, in sine. Din contra. Iata cum o pregatesti.

Mazarea se scurge de zeama si se spala. Ceapa si morcovul se curata de coaja. Legumele se spala bine, la fel si frunzele de patrunjel.

Taiem ceapa marunt, la fel si ardeiul, iar morcovul il dam pe razatoare. Putem folosi razatoarea mare.

Se incinge uleiul, apoi se caleste ceapa cca 30 de secunde la foc mic, cu atentie, sa nu o ardem. Se adauga ardeiul si morcovul, dar si putina sare. Se calesc impreuna inca cca 30 de secunde, cat sa se inmoaie si sa lase o culoare frumoasa, rosiatica. Se adauga mazarea si apa cat sa acopere ingredinetele si se lasa sa fiarba cca 15 minute sau pana cand toate ingredientele sunt suficient de gatite (sa nu fie tari).

Cand legumele sunt fierte, se adauga pasta de rosii si se lasa sa mai dea un clocot. Apoi, se ia de pe foc si se adauga frunzele de patrunjel proaspat taiate. Se lasa cateva si pentru a orna mancarea in farfurie.

Cum consumam mazarea scazuta

Daca tii post sau esti vegan, poti consuma aceasta mancare ca atare. Daca nu, o poti combina cu o friptura. Nu e o mancare pretentioasa si merge aproape la orice tip de carne.

Despre mancarea de mazare

Face parte dintre acele mancaruri usoare, mancaruri romanesti pe care cei mai multi dintre noi le gatesc constant. E si o mancare de post perfecta pentru perioadele premergatoare marilor sarbatori religioase de peste an, o mancare sanatoasa, o mancare traditionala pe care o poti consuma si daca esti vegan. Are un gust bogat datorita ingredientelor folosite, dar e si foarte colorata si arata bine in orice farfurie.

Asadar, cauti retete simple, retete rapide pe care sa le gatesti cand te grabesti? Aceasta reteta nu iti ia prea mult timp pentru preparare si este si foarte gustoasa.

Mancarea de mazare e o mancare gatita care nu lipseste din nicio casa, indragita si cautata si face parte dintre acele retete culinare simple, pe care orice gospodina le pregateste cu drag.

Pofta buna!

Vezi mai jos si reteta VIDEO