S-ar putea sa ti se para o asociere stranie daca luam in calcul ca e vorba de pulpe de pui cu prune, insa exista multe retete in care carnea e combinata cu fructe. Asa ca am incercat un fel de mancare in care am combinat ingrediente care imi plac si uite ce a iesit.
Pulpe de pui cu prune – o mancare deosebita
Ingrediente pentru pulpe de pui cu prune
Am folosit pulpe de pui dezosate si fara piele, pentru a obtine o mancare nu foarte grasa (pielea are mai multa grasime) si usor de consumat (oasele pot fi neplacute simtite in mancare si pot pune probleme anumitor persoane, asa cum sunt copiii).
- 6 pulpe de pui deosate si fara piele
- 8 prune proaspete, spalate si curatate de samburi
- un ardei kapia
- cca 25 g boabe de mustar
- masline (negre) fara samburi
- 5 cartofi mari
- sare (dupa gust)
Cum pregatim pulpele cu prune
Prunele, pulpele si ardeiul kapia se taie felii. Cartofii se taie cubulete, iar maslinele fara samburi se lasa intregi.
Cartofii se aseaza in tava, se adauga prunele, ardeiul si deasupra se presara cat mai uniform boabele de mustar si sarea.
Deasupra se aseaza feliutele de carne si se ma adauga putina sare, dar si cca 250 – 300 ml de apa.
Se da totul la cuptor pentru cca o ora sau pana cand legumele si carnea sunt facute si, de asemenea, feliile de pulpe sunt usor rumenite.
Daca la final a ramas prea multa apa, se poate arunca sau pur si simplu se lasa in tava si in farfurie se va pune doar mancarea pe care am gatit-o la cuptor.
Chiar daca prunele nu ar fi prima alegere pentru a insoti carnea, vei vedea ca vor da o aroma deosebita mancarii. Vei simti o aroma dulce-acrisoara, pe care prunele o imprumuta celorlalte ingrediente.
